سأحدثكم في هذا الموضوع عن كيفية إختيار أطعمة منخفضة من حيث مؤشّر سكرية الدم بعدما شرحت لكم سابقا العوامل التي تؤثر في مؤشر الدم.
الخُضر:
- منخفض: الخُضر المورقة، البروكولي، الطماطم، البصل، الفطر ومعظم الخضر.
- مرتفع: البطاطس البيضاء والجز الأبيض هما اثنان من الخضر القليلة التي تملك مؤشر سكّرية دم مرتفع.
الحبوب:
- منخفض: الباستا، شرائح الخبز الأسمر الرقيقة، خبز الشيّلم، الكينوا، الشوفان المفلوق (الشوفان الزراعي)، حبوبيات السيريال الكاملة، النخالة.
- متوسط: الأرز الأسمر المطبوخ على البخار، الأرز البريّ، الحنطة السوداء الشائعة، دقيق الشوفان التقليدي، التورتيلا.
- مرتفع: الطحين الأبيض، معظم انواع الخبز، معظم حبوبيّات السيريال الباردة، البرغل.
الخُضر| الخضر القرنيّة:
- منخفض: العدس، والفاصولياء السوداء، وحمص الغاربانزو والبينتو.
- متوسط: حليب الصويا، والفاصوليا المخبوزة.
الفاكهة:
- منخفض: التفاح، الغريب فوت (الليمون الهندي)، الفراولة، الدراقن والبرتقال.
- متوسط: الموز، العنب، الكانتالوب (الشمّام المُضلّع)، المانغو، الكيوي.
- مرتفع: عصائر الفاكهة، الفاكهة المعلبّة.
عبر موقع التواصل الاجتماعي.
Images
